وهناك المطبخ الأذربيجاني المتنوع الذى يعتبر مزيجًا من
المطبخ الشرقي والغربي، كما اشتهرت اذربيجان بأطباقها المتميزة كـ " البلوف
، الكباب، الشيكرابورا" وغيرها، وعادة ما يتم تقديم الشاى الاذربيجانى ذو
الرائحة العطرة قبل الوجبات أو كنوع من الترحيب بالضيوف.